洪都拉斯

洪都拉斯位于中美洲北部，地形复杂，气候呈现多样化。因位于中美洲沿海平原，属热带雨林气候。地势的优越性使得洪都拉斯雨量充沛，成为了咖啡生长的理想之地。在洪都拉斯境内，有二十八万公顷的咖啡园，大多以小型咖啡园为主。在咖啡园里，因为种植地属于山区，所以人们用手采摘咖啡豆，之后小心地处理加工，以求出产更加优质的咖啡豆。洪都拉斯的咖啡风味走向多为黑色浆果风味和焦糖的甜感。

甜橙庄园

从洪都拉斯首都特古西加尔巴，往西60多公里，便到了洪都拉斯的咖啡主产区之一marcala，之前我们翻译成马尔卡拉。这里也是我们FISHERCOFFEE第一支直接贸易咖啡庄园—甜橙庄园的所在地。庄园主Roger，是咖啡庄园的第三代接班人，从祖辈开始种咖啡，通过家庭的努力，现在已经拥有了4个庄园，甜橙庄园是其中一个。在我们15岁生日，甜橙庄园也给我们送上了祝福。

（Roger妻子Fabiola）

甜橙庄园位于洪都拉斯马卡拉Marcala咖啡产区，遮阴树就是高大的野生橙子树，野生橙子香气非常非常强烈，这也正是庄园名字的由来。甜橙庄园主要种植卡杜艾，庄园主会将咖啡树修剪得不超过厘米，因为长的太高就必须要架梯子采摘，这样不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品质就要用人工的办法进行采摘，然后再从中挑选出成熟的果实。

这里种植出的咖啡有难得丰富的甜感，橙子果树也给咖啡注入了层次丰富的花果香。

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洪都拉斯甜橙庄园水洗卡图拉

店内目前在售的来自甜橙庄园的豆子为一支卡图拉。水洗处理方式后又经过了深度烘焙。使得它表现出厚重的口感和丰富的坚果滋味。1.0d:/！o6hiXrsxkk9，黑巧克力、榛果气息慢慢释放，入口太妃糖的甜香在口腔中交融，厚实泡满绵长回甘。10月7日-10月9日就是FISHERCOFFEE店庆的活动时间了，甜橙庄园水洗卡图拉在店庆间也都会有优惠的价格等待大家选购，不要错过哦。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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