对于杭州人来说，桂花开了秋天才算真正来。

但我相信你们手里的秋季挂耳组合也喝得差不多了吧。

10家店的精选是售罄了，但偏心如我，把本期个人最最爱，也收到了最多好评的两支豆子重新搭配：

“秋风微醺山林中”+“Harvest丰收”，各自5包，组合上架！

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“秋风微醺山林中”来自Natural°CoffeeRoastery，“Harvest丰收”来自UNTAMEDCOFFEE的“Harvest丰收”，都是杭州本地自家烘焙咖啡品牌的秋季限定挂耳咖啡。

和零售的价格一样，/盒。

购买2盒以上，全国包邮。

作为秋季的小返场，只有50盒。（在这篇文章发射的时候已经只剩30盒了，啊这！）

就像杭州的秋天一样，短暂而精彩，抓紧一切时间享受才是王道！

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给新来的同学们详细介绍一下这两支豆子吧。

“秋风微醺山林中”，由Natural°CoffeeRoastery和洪都拉斯COE的主审合作选豆，是一款洪都拉斯自然处理拼配。

特别标注“自然处理”，是为了和目前市面上大量的酒桶、厌氧处理法区别开。

来自小玫瑰庄园的日晒处理帕拉伊内玛，搭配珍宝庄园水洗处理的IH90，最后呈现奇妙的变化：

入口，甜糯的香蕉干，凉后转成柚子果酱，伴随着巧克力慕斯般的奶油感。一定要慢慢品尝，感受从热到凉的每一秒。

它就好像没有人能看得见的秋风，但却能感受到他的流动。在这支咖啡风味的细微变化中，去感受风，去化成风吧。

“Harvest丰收”，来自UNTAMEDCOFFEE。

它很有意思，是同一支哥斯达黎加，分别进行日晒、蜜处理、厌氧三个不同的处理法，烘焙后进行混合。

豆子来自哥斯达黎加Tarruza地区Lia庄园，卡杜拉品种，种植海拔在-米，最后由拥有16年处理咖啡豆经验的处理厂RS处理这款咖啡豆。

恰如其名，味道非常丰富：草莓干的香气，柑橘般多汁的口感，还有红酒的余韵。每种处理法的优势被充分发挥出来，如欣赏弦乐四重奏，层次饱满又和谐。

最后再说下挂耳包的冲煮方式。撕开外包装，再撕开内包装，挂于咖啡杯上。建议用93～95度的热水。

注水时间两分钟以内，绕圈为主，第一次注入30克，打湿全部的咖啡粉，约30秒后，再分2～3次注水。1:15或1:18的水粉比，都好喝。

请注意选择一只稍高的杯子或是分享壶，不要把挂耳包浸泡在水中，以避免过度萃取影响口感哦。

值得一提的是，这批挂耳都在工厂制作密封，充入了氮气保鲜，三个月以内品尝，都能保持新鲜如现磨的口味。

杭州的秋天很短，别耗在室内了，带上咖啡出门去，尽情品尝拥抱享受吧。

p.s.文末放了两篇杭州秋天的正确玩耍方式，记得点开哦。

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饮啡旅行三餐四季

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