在购买咖啡时很多人会在咖啡粉

和咖啡豆二者间做选择

或者在店铺里将选好的咖啡豆直接磨成粉带走

饮用时咖啡粉减少了研磨这一步骤

但是就储存和对咖啡风味的影响来说

这之间的差距真不是一星半点

尤其是在这个特殊时期

口粮的长期保存变得更加重要

烘焙好的咖啡豆随着时间而发生变化

香味逐渐减少，咖啡的味道也会变得不好

烘焙后的咖啡豆会产生二氧化碳

在研磨的过程中70%的二氧化碳会散发

挥发的同时会带走咖啡的香气

研磨后的咖啡粉应尽快喝完

时间越久对咖啡味道影响的越大

购买的咖啡豆也尽量在两周内喝完

现在大部分的咖啡豆包装

是使用带有单向排气阀的袋子

这种包装有助于咖啡豆的保存

减少咖啡豆风味的变化

如果要长期保存

可以将咖啡豆放入冰箱冷冻

饮用时将咖啡恢复到常温之后研磨

#咖啡豆单

#不定时更新

埃塞俄比亚孔加合作社耶加雪菲G1

处理法：日晒

海拔：米-米

风味：茉莉花

甜橙

黄柠檬

埃塞俄比亚沃卡耶加雪菲G1

处理法：水洗

海拔：米

风味：柑橘

蜂蜜糖浆

果糖

埃塞俄比亚耶加雪菲G1

处理法：水洗

海拔：米

风味：柑橘

柚子

绿茶

洪都拉斯马萨瓜拉莫卡庄园雪莉

处理法：威士忌酒桶发酵

海拔：米-米

风味：巧克力

香草

威士忌

哥伦比亚桑坦德产区玫瑰谷

处理法：厌氧双重酵素水洗

海拔：米

风味：草莓酱

蜜桃

酒

哥伦比亚慧兰产区紫卡杜拉蜜桃气泡

处理法：百香果乳酸发酵

海拔：米-米

风味：冬雪蜜桃

荔枝

碳乳酸

桃味汽水

见到你很开心

希望能再次遇见你

这样可爱的事件必须来得更加频繁

-可代烘焙+咖啡豆出售-

白马咖啡