鸡肫皮、鸡肶胵、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。

家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常褐红色；肉冠以雄者高大，雌性低小；肉垂亦以雄性为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄性羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌性尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被鳞板；趾4，前3后1，后趾短小，位略高。雄性跗跖部后方有距。家鸡因饲养杂交关系，品种繁多，形体大小及毛色不一。

善走，喜以足搔地觅食，食物常为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。全国各地均有饲养。

不规则的卷片，厚约2毫米。表面黄色、黄绿色或黄褐色，半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

性平，味甘。归脾经、胃经、小肠经、膀胱经。

健胃消食、涩精止遗。属消食药。

用量3～9克，煎服或研末服，或入丸散。用治食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精。

口服鸡内金粉后，胃液分泌量、酸度、消化力三者均增加，胃的运动期延长，蠕动波增加。此外，鸡内金水煎液对加速排放放射性锶有一定作用。

鸡内金含胃液素(胃激素)，角蛋白，微量胃蛋白酶，淀粉酶，多种维生素。出生4～8星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸，组氨酸，精氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，亮氨酸，苏氨酸，丝氨酸，甘氨酸，丙氨酸，半胱氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，脯氨酸，色氨酸等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。

脾虚无积滞者慎服。

①治食积腹满：鸡内金研末，乳服。（《本草求原》）

　　②治反胃，食即吐出，上气：鸡肶胵烧灰，酒服。（《千金方》）

　　③治小儿疳病：鸡肫皮二十个（勿落水，瓦焙干，研末），车前子四两（炒，研末）。二物和匀，以米汤溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。（《寿世新编》）

　　④消导酒积：鸡内金、干葛（为末）等分。面糊丸，梧子大。每服五十丸，酒下。（《袖珍办》）

　　⑤治夜梦遗精：公鸡肫皮七个。焙干为末，每服一钱，空心酒下。（《沈氏经验方》）

　　⑥治痟肾，小便滑数白浊，令人赢瘦：鸡肶胵一两（微炙），黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。（《圣惠方》）

　　⑦治喉闭乳蛾：鸡肫黄皮勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。（《青囊杂纂》）

　　⑧治一切口疮：鸡内金烧灰，敷之。（《活幼新书》）

　　⑨治走马牙疳：鸡肫黄皮（不落水者）五枚，枯矾五钱。研搽。（《经验方》）

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