在日常生活中，长期饮食不节制，或者活动量较少、脾胃虚弱、吃一些不易克化的食物等，这些都会导致我们饮食积滞。

胃里积食很容易会出现消化不良、打酸嗝，长期还容易阻碍气机！

脾胃为人体的后天之本，若有积食的症状，不要忽视，需要及时调理！

知闲君给大家介绍一味药食同源的本草——鸡内金。

??图片来自包图网。

鸡内金

来源及产地

鸡内金为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。

杀鸡后，取鸡胗，剥掉内膜后，洗净干燥，内膜的干燥品就是鸡内金了，所以，鸡内金又叫鸡肫皮。全国都有出产。

鉴别

鸡内金的外貌是这样的：

它是不规则卷片，厚约2毫米，表面是黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

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我们常使用的鸡内金是经过炮制过的，多是炒制或醋制。

鸡内金被炒后，外貌发生变化，表面为暗黄褐色或黄色，用放大镜看显颗粒状或微细泡状，轻折即断，断面有光泽（15版《中国药典》）。

性味及归经

鸡内金药性甘、平，归脾、胃、小肠、膀胱经。

作用及应用

鸡内金是一味消食健胃的药材，可以用来消化米面乳肉等各种食积，消食积作用比较广泛。

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《滇南本草》

言其“宽中健脾，消食磨胃”

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《本草求真》

认为鸡内金能“健脾开胃，祛肠风，治泄痢，消水谷，除酒积”

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《医学衷中参西录》

名医张锡纯更是认为：鸡之所以能够消化砂砾、瓦砾等物，是与鸡内金密不可分的。

《医学衷中参西录》记载：“鸡内金与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。”

所以，鸡内金作为消食药，“不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之”。且鸡内金化瘀积以生用为佳！

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鸡内金的搭配

鸡内金是一味消食健胃的本草，可以与白术搭配食用，也可以与山药同食！取白术、山药益气健脾之力，增鸡内金健胃消食之效，这样配伍食用健胃消食作用更佳~

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鸡内金的其它作用

鸡内金即能健胃消食，还能涩精止遗、通淋化石，对于遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛的症状有调节作用（15版《中国药典》）。

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鸡内金的现代药理作用

鸡内金含有多化学成分。如，胃蛋白酶，淀粉酶等多种蛋白质，人体所需氨基酸以及多糖等。因此，鸡内金具有节胃肠的运动、抗肾结石、调节心血管系统、解酒等药理作用。

用量

鸡内金用量以3-10克为宜，当我们有积食的症状且积食程度较轻时，可以将鸡内金1.5-3g打成粉末，服用。

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鸡内金既可以研末吞服，也可以放在粥或者汤里，这样可以让鸡内金的消食作用更温和一些。

使用注意

《中药学》教材记载：脾虚无积滞者慎用。

机体脾脏本就虚弱，应当补之，且没有饮食积滞。在这种状态下，如果服用消食磨胃的鸡内金，可能反而使脾更加虚弱！

还有学者根据张锡纯运用鸡内金的经验提出：鸡内金有降气、化瘀血的作用，认为大气下陷，咳嗽吐血等证忌用。

因此，大气下陷，内脏脱垂，咳嗽吐血，女性月经量大等证，不宜使用。

鸡内金的消食做法

知闲君给大家介绍两款鸡内金的汤品及粥品以及做法，即营养美味，又消食健脾~

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胡萝卜怀山鸡内金汤

材料：胡萝卜g，怀山药20-30g，鸡内金10-15g，红糖少许。

《本草求真》记载：胡萝卜“能宽中下气，而使肠胃之邪与之俱去。”怀山药亦是常见的补益脾胃的养生之品，三者搭配使用，健脾胃，消食积的作用更强。

此汤品能健脾消食，对于慢性胃炎属于脾胃气虚之纳差、消化不良等症有调节的作用哦~

做法：将胡萝卜、山药切块，与鸡内金加水一起煎煮半个小时后，用红糖调服。

02

鸡内金粥

材料：粳米克，鸡内金5-6克，糖适量。

将粳米g与糖在砂锅中，同煮至米熟，汤还没有粘稠。将鸡内金5-6g用火炒至黄褐色，研成粉末，调入粥中，再煮一沸，粥稠就可以停火，早晚温服即可。

此粥对于饮食停滞，脘腹饱胀，消化不良，小儿疳积，遗尿，小便频数，胆道结石，泌尿系统结石等症，皆有帮助！

脾气亏虚兼有食积的朋友，可以选择补气的黄芪或者党参，搭配消食健胃的鸡内金。这样可以补气血、健脾胃、除食积、助消化。煮粥做汤皆可哦~

消化不良、饮食积滞的盆友们，可以尝试做做！