而且在烤盘开开烤前一定要肥肉蹭锅，冒着香气的牛油块化了就可以开烤了。

　　牛肉的韧、羊肉的嫩、猪肉的香都在这方寸之间被激发，让人欲罢不能。

　　/蘸料/

　　蘸料可以说是齐齐哈尔烤肉的灵魂，好吃到阿球想从店里偷走蘸料碟带回家。

　　蘸料还分干料和稀料，几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟，有的店还能研究出十几种，不过最基本的还是芝麻、孜然、齐市特色蘸料和辣椒片。

　　除了冰滴以外，你同样也可以尝试点一杯奶咖，店员小哥哥/小姐姐会亲自到你面前拉花，极具观赏性。之后还会前来询问味道如何，如果不好可以重新为你做一杯，这令人上头的服务真的是棒极了。

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　　[METALHANDS（交道口店）]

　　METALHANDS是以品质著称的连锁精品咖啡馆，但每一家店都有其独特的风格，我们此次探访的这家交道口店隐藏在交道口二条的一个小院内，透明的玻璃房顶使得小店的采光非常舒适。

　　吃不胖天团点的是一款新兴单品豆——[洪都拉斯雪莉]，而且是用威士忌酒桶处理法制成的，这种处理方法能够让咖啡豆拥有更多的发酵香气，风味有蜂蜜、蜜瓜、可可和梨。非常适合制作冰滴。

　　入口时蜜瓜风味的甜感首先冲击味蕾，紧接着香气弥散开来，最后迟迟而来的水果酸，似乎诉说着自己的与众不同。

　　喜欢甜咖啡或者想尝试新奇风味的小伙伴都可以来尝试一下，另外，搭配单品咖啡的小食与简餐还可以享受套餐价，非常划算。

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