只選了自己比較滿意有記憶點的咖啡來記錄，沒有其他附加因素。

由於自己對咖啡因不敏感，一天可以喝很多杯，一般的習慣是早上中烘-下午深烘-晚上淺烘。不過這個順序有可能因為某個豆子缺存貨而打亂（笑），我也有可能因為時間的關係隨便撿一個喝。

以下順序不分先後

1）美國Stumptowncoffeeroaster

樹墩城Evergreen拼配

（只有在冬季短暫發售）

12OZ一包

每年必備的一隻咖啡，手沖或者Espresso均可。有著迷人的可可香氣和絲滑感。

個人會比較建議製作成dirty，在國內搭配光明的奶就可以。做成拿鐵可以加適量的肉桂粉和辣椒粉，對，是辣椒粉。甜椒粉也可以，會出來一個很warm的效果。

加不加糖的話，看個人就好。

如果喜歡巧克力，不妨也可以試著沾著咖啡吃。

02德國FiveElephant

五象HolidayCoffee薩爾瓦多單品

FiveElephant中國代理贈的聖誕禮物

也是手沖意式均可的咖啡。

如果做成奶啡，確實是有種在吃黑森林蛋糕的感覺。手沖甜甜的，如果不是廣東的天氣太熱，那是會有聖誕的感覺吧！

03挪威/日本FuglenCoffeeRoaster

烏干達洪都拉斯肯尼亞

g一包

其實有點失望，Fuglen在年的下半年豆單的豆一言難盡。只有上半年的三隻能夠撐著上榜。

平時很少喝肯尼亞，但是Fuglen的肯尼亞一定會買。烏干達和洪都拉斯都不錯。

今年還會不會買Fuglen，要看他們會入什麼豆子了??

04澳洲WoodandcoCoffeeRoaster

巴拿馬哈特曼瑰夏哥斯大黎加黑蜜

瑰夏g其他單品g

Woodandco就是，很daily的咖啡。

而且有瑰夏的時候售價也不會很貴。手沖或意式均可，不想這麼折騰的，1kg裝也有，倒入傻瓜自動咖啡機沖一樣好喝。

主要，是都不貴。

05日本大阪LiloCoffeeRoaster

深烘緬甸

給別人訂製的一個單品，所以沒有公開發售過

因為很喜歡深烘也想要嘗試一下清酒的風味。拜託了Lilo的姐姐整了一個給我。

是一個需要喝過才知道是什麼一回事的咖啡，形容不了。風味卡上標註的風味都可以喝出來。

我自己是很喜歡的。

06日本福岡CoffeeCounty

哥倫比亞中烘埃塞俄比亞瑰夏

埃塞俄比亞sp水洗（沒有圖）

通常版是g右邊的小罐子是競標瑰夏60g

County觀察了大概有2年。

就?各種各樣的事情沒有喝上，直到今年別人塞給我試了，感嘆為啥沒有早早買??

是經得起時間考驗的咖啡，也有一個品味不錯的老闆。

07日本大分3CedarsCoffeeRoaster

福袋拼配聖誕拼配巴拿馬翡翠莊園瑰夏

福袋拼配和巴拿馬都是在福袋裡面的

我願稱它是年最美好的遇見。

不過需要磨合期，還有需要一些時間的等待。

比如白色的那個巴拿馬，我等了約一個月，才感覺咖啡開始「甦醒」並散發迷人的香味。

是一個我會強烈推薦給身邊喝咖啡朋友嘗試的咖啡。

*在此感謝June，是她推薦給我的這個Roaster??

08一些深烘

京都Clamp福岡豆香洞東京蕪木

我是超爱超爱喝深烘咖啡。

Google地图也mark了很多到处收集的喫茶店。焦苦過後帶來的甜味，這種有落差的層次感是中淺烘咖啡做不到的。

蕪木從地鐵站走過去需要一些時間，在夏天的時候步步艱難，店裡的環境比較黑，坐著開始放鬆的時候，很容易不知不覺就想要睡了。還是網購會好一些（笑）

以前在京都玩的時候，就住在Clamp二條店的附近，8點就開門了，於是往往成為我早餐的首選。不止深烘，中淺焙也做的很出色。

豆香洞是一個很有原則的奇怪叔叔的店，在福岡。暫時還沒有機會去，只能繼續留在地圖上作為念想。

09福岡美美

也門moka一些blend

是一家兩夫妻開的歲月靜好的店，爺爺已經走了。

和大坊咖啡的大坊桑是朋友，於是我買了大坊桑的法蘭絨去沖美美的咖啡，感覺友誼長存。

喝過美美的所有咖啡之後，確實是也門的moka最好喝，還有一隻是限定的moka沒有買到，等有機會，看看會不會刷新榜單。

10京都WeekendersCoffeeRoaster

g一包

穩妥型咖啡，部份經得起長時間考驗。

不知道選什麼的時候選埃塞準沒錯。

但其實原創的「歌劇院」拼配最好喝。

完。

喝咖啡沒有那麼多麻煩事，不要被器材和工具限制想像力。手穩萬物皆是手沖壺。